山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收,是一味平补脾胃的药食两用之品。它有助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖等功效。
专家:山药应该说是在这个蔬菜中属于营养比较高的一种食物,如果经常大便干燥,便秘那就要少吃山药了,或者限吃山药了,吃了它会加重症状。
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